テレビ『たけしのみんなの家庭の医学』で「魚うどん」が健康にいいということをやってました。
観ていてほんとに体に良さそうだと思ったので調べてみました。
トビウオの生態を伝える動画です。追われている時に飛ぶのですね。跳ぶではなく飛ぶです。
▼宮崎県の郷土料理で戦時中のうどんの代用食としてトビウオのすり身で麺を作ったとか。
具体的にはトビウオなどのすり身に、小麦粉、片栗粉、卵、塩を加えて、麺状にしたうどん。
成形後は茹でてから冷水でしめて冷凍保存し、食べる直前に再び茹でてその汁ごと食べるようです。
トビウオのほか、カンパチ、ヒラマサ、鯛、ハモ、カワハギ、クエなどの魚を用いる場合もあるとか。
詳しくはコチラで
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魚うどん - Wikipedia
▼トビウオの脅威の能力の秘密
滞空時間４５秒、飛行距離４００m。空飛ぶ魚トビウオの不思議 - NAVER まとめ
たんぱく質が多く、炭水化物が少ないのが特色。その上青身魚のトビウオに豊富なDPAやEPAが健康にいいようです。
通販で探しましたが、あまりに番組の反響がすごくて売り切れだそうです。
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【追記】さすがです。早速別な業者が手配したようです。ちょっと高いなあ。三個入り。
こちらは１０個入り。堂々の１個900円です。
家庭ではこちらで手作りするしかなさそうです。
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